Está à procura de um petisco saudável? Desfrute de uma mão cheia de sementes de girassol com o seu suave sabor a noz e a sua textura firme mas tenra para diminuir a fome e prosperar em nutrição ao mesmo tempo.
As sementes de girassol são a dádiva do lindo girassol, uma planta com raios de pétalas que emanam do seu centro amarelo-vivo, cravado de sementes. O nome científico em latim do girassol, Helianthus annuus, reflecte a sua aparência solar, visto que helios é a palavra grega para sol e anthos é a palavra grega para flor. O girassol produz sementes verde-acizentadas ou pretas, envolvidas em cascas cinzentas ou pretas em forma de lágrima que por vezes têm riscas pretas e brancas. Visto que estas sementes têm um elevado conteúdo de óleo, são uma das principais fontes usadas para produzir óleo poli saturado. As sementes de girassol descascadas têm um suave sabor a noz e uma textura firme mas tenra.
A semente de girassol é muito interessante devido ao seu excelente conteúdo de gorduras de boa qualidade e de vitamina E, que atua como potente antioxidante, combatendo doenças do coração, entre outras.
Boa fonte de vitamina D, importante para o nosso sistema imunológico, e minerais como o cálcio, essencial para a formação de ossos e dentes saudáveis, além de fibras, que são importantes para o bom funcionamento do nosso intestino.
Você pode consumí-la como um lanche da manhã ou da tarde, e ainda adicionar a semente triturada em sucos, farofas, saladas, torta, bolos etc.
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